ニンニク過剰摂取で腹痛?食べ過ぎは体に毒!どのくらいの量が適量?

Twitterで話題になっているニンニクの食べ過ぎ、過剰摂取による救急車搬送ですが、一般的にどのくらいの量が適量なのか、食べ過ぎはどれくらいから?という事が気になったので調べてみました。ラーメン好きは必見です!




・ニンニク過剰摂取は体に毒?


・ニンニク食べ過ぎで腹痛・下痢の恐れ


・ニンニクの適量はどのくらい?





ニンニク過剰摂取は体に毒?





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ラーメン大好きっ子からすると生のすりおろしニンニクは欠かせません。特に家系ラーメンなどでは必須と言っても過言ではありません(個人的な感想




そんなニンニクの食べ過ぎでなんと腹痛で救急車で搬送された人が話題になっています。









ニンニクの過剰摂取で救急車・・・。ちょっと他人事ではありません。それでは一般的にニンニクの一日の適量とは一体どれくらいのものなのでしょうか。




ニンニクの摂取量を間違えると腹痛以外にも口臭だけでなく、体臭にまで影響を及ぼします。これは管理人本人も影響を及ぼしているので間違いありません。




一体どこから臭うのか、気がつくと周りの人に距離を取られるレベルになりますので、摂取量は間違えないようにしたいですね。




一般的に言われるのは生で食べる場合は一片加熱したものなら三片くらいまでに抑えたほうがいいとのこと。




しかしラーメン大好きっ子は生のすりおろしニンニクを「これでもかッ!!」という量を入れてしまうのはご愛嬌。これは仕方がないことなのです。




ということで口臭・体臭対策にもなり、なおかつ胃に優しいもの、それは実は牛乳です。




牛乳の脂肪分はニンニクのニオイ成分を溶かして隠せる効果があるのだそうです!やったね!ニオイが減るよ!




ラーメン屋でニンニクをたらふく食べるときは牛乳を隠し持って突入する。うん、あんまり現実的じゃあないかも。しかし牛乳には胃粘膜の保護という重要な効果もあるので胃が荒れることを未然に防いでくれそう。




ちなみに”牛乳は胃をコーティングして守ってくれる”的な話は根拠がありません。なぜなら食べ物、飲み物かかわらず、胃に入った時点でミックスされるので、コーティングされたりとかはないようです。




しかしまとめると、牛乳はニンニクのニオイを抑えてくれる。胃の粘膜を保護してくれる。




この2つの効果があるので、ニンニク料理の後は牛乳を飲むのが対策になりそうです。でもラーメンに牛乳は合わないんだよなぁ・・・。




ニンニク食べ過ぎで腹痛・下痢の恐れ





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ニンニクは薬効成分があると考えられています。肉の臭みをとったり、料理に香り付けができる便利な食材です。しかしニンニク特有の辛味成分やニオイの成分は胃を刺激します。そして殺菌力が高いので腸の細菌をも死滅させる恐れがあるんですね。




なので食べ過ぎには注意、ということなんです。




特にラーメンにいれるようなすりおろしニンニクは生なので非常に殺菌力・刺激共に強いです!これが胃痛の元になるんですね。臭いのことや、胃への影響を考えてラーメンなどでもすりおろしニンニクは一杯程度までに押さえておきましょう。




特に頻繁に食べる方は要注意です。




ニンニクの体への影響





ここまでニンニクの強烈なニオイや胃腸への刺激の強さなどマイナスな点を多く挙げてきましたが、もちろん体にいい影響を与える面もあります。




特に非常に良いとされているのがニンニクに含まれるビタミンB1などの栄養成分。ビタミンB群は特に糖質・タンパク質・脂質の代謝に関わる重要な成分です。




その中でも特にビタミンB1が多いとされていて、糖質の代謝に必要な栄養分が豊富なのです。




また、新陳代謝を上げる効果もあると言われ、疲労回復や滋養強壮にも役立つのだとか。さらには消化器系のがん予防にも役立つとも言われています。ニオイや胃腸への刺激もさることながら、かなーりありがたいものだったんですね!




ニンニクの起源





ニンニクは古代エジプトから栽培されていると言われ、現存する最古の医学書とも言われる「エーベルス・パピルス」にも薬として書かれているのだとか。




世界では中国がその殆どを生産しているとされ、様々な種類があります。




日本国内では青森県が生産量の80%を占めています。青森県産のニンニク、デカくてウマイけど高いんだよな〜。




中国産のニンニクはプチニンニクとよばれ、国産のものとはちょっとだけ種類が違います。




ニンニクは素晴らしい効果もあるけど、食べ過ぎはやっぱりよくないですよ!食べる時には特に量に注意して食べてみてくださいね!




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