譚澤明の経歴WIKIプロフィール!家族や結婚した嫁や子供はいる?中国人?赤坂離宮総料理長

譚澤明の画像

譚澤明さんは赤坂離宮の総料理長を務めるシェフで、日本における広東料理の第一人者として知られる


譚彦彬さんの息子さんです。総料理長を務めるだけあってその料理の技術は凄まじく、


テレビ番組などにレシピの提供などもしていることから


様々な番組に出演されています。


そこで今回は譚澤明さんの経歴や生い立ち、家族などの情報をWIKIプロフィール風にまとめていきます。


譚澤明の経歴と生い立ち【WIKIプロフィール】




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譚澤明の画像出典:https://r.gnavi.co.jp/g043400/chefpersonal/48lcou/


・譚澤明(たん さわあき)

・神奈川県出身

・赤坂離宮で総料理長を務める


譚彦彬氏の長男として生まれ、高校卒業後にはANAインターコンチネンタルホテルの中国料理レストラン「花梨」


に入店し、初めて中国料理人としての経歴が始まります。


五年間の修行ののち、横浜のベイシェラトン・ホテル&タワーズ内にある中国料理や「彩龍」に移り


前菜や点心などを中心に料理を初めていきます。


30歳の時には父親の経営する「広東名菜・赤坂離宮」に入店、


2006年には副料理長に、2012年より総料理長として就任。


それからはその料理の腕をテレビや雑誌などでも振るい、現在までに至ります。


親の代から続く広東料理やの息子であり、修行を続けてきた中国料理のプロフェッショナルということですね。


父親の譚彦彬の経歴とプロフィール



日本において広東料理を広めた第一人者として有名な方ですよね。


・譚彦彬(たん ひこあき)

・神奈川県出身

・横浜中華街で育つ

・赤坂離宮の創業者


父親の譚彦彬さんもまた中国料理のプロです。


今現在は現役を退き、長男の譚澤明さんに総料理長を任せています。


親子で同じビジネスをするのって大変ですよね・・・。


さらにその技術やお店を受け継いでいっているのは素直にすごいことです。


譚澤明は中国人?名前がそれっぽいけど・・・




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上記にも書いた通り譚澤明さんは神奈川県の生まれです。


おそらく名字から察するに中国由来のものではあると思いますが、


国籍は日本人ということですね。


もともとルーツが中国人である可能性は高いですが、父親も含め日本生まれ日本育ちの方です。


結婚した嫁や子供はいる?



今現在までに譚澤明さんが結婚しているかどうか、嫁や子供の情報というのはありませんでした。


個人的にも気になりましたが、そういった情報はプライベートの観点からテレビなどでは話していないのかもしれませんね。


しかし年齢的にも普通に嫁さんや子供がいる可能性は高く、


普通に結婚しているでしょう。


確定的な情報が入り次第記事を更新していきます。


ネット上での反応




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